L'Ecole Scook - Valence

COURS ADULTE 3H : LE POISSON

Pour les amateurs et/ou débutants passionnés qui veulent en savoir plus sur le poisson, voici un cours technique à souhait ! 

 

*Filets de rougets et foie gras poêlé, bouillon de poisson infusé au thé vert et petits légumes d'hiver

 

*Aiguillettes de Saint Pierre pannées au panko et curry, sauce béarnaise

et crique de pommes de terre

 

*Ballotine de poisson aux herbes fraîches, compotée de blettes et pickles de légumes

 

 Dégustation commentée à la fin du cours accompagnée d'un verre de vin.

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Samedi 25 Janvier 2020 de 15h00 à 18h00
  • Durée 3h00
  • Prix 112,00 €
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